2007年蔬菜市场形势分析与展望(二)
* 来源 : * 作者 : admin * 发表时间 : 2011-04-21 * 浏览 : 0
2007年蔬菜市场形势分析与展望
近年来，我国蔬菜产业发展十分迅速，蔬菜生产从单一品种向多样化发展，从普通菜、低档菜向名特优方向发展，蔬菜产业已成为促进农业结构调整、增加农民收入的一个重要增长点。
一、生产与价格变化情况
2007年我国蔬菜面积为2.65亿亩，比上年减少435万亩，其中，吉林、江苏和山东蔬菜面积减少较多。
2007年第一季度蔬菜价格总体水平低于2006年同期，北方菜价相对平稳，南方菜价波动较大。第二季度，受季节性因素影响，蔬菜价格呈下降趋势，三季度价格开始回升，主要是部分地区因洪涝灾害使蔬菜生长和运输受到影响、整治公路运输超限超载以及油价上涨造成运量成本提高。受季节性影响，四季度出现的雨雪天气造成部分地区交通不畅，给蔬菜的采摘、运输、保存带来影响，上市量的减少，导致细菜价格大幅上涨，但大白菜、胡萝卜等冬季大众菜的价格下降。
2007年蔬菜价格上涨的主要特点：一是生姜价格陡涨。2007年第一季度生姜全国平均价格由2.74元/公斤迅速上涨到7.19/公斤，涨幅高达262%。主要原因是：过去几年生姜种植面积逐年减少，但2007年以来生姜加工出口销量激增，我国生姜对韩国的出口就比2006年增长近9倍。下半年生姜价格受新姜上市和内外贸比较效益影响，出现一定幅度的回落，但绝对价格仍处于2001年以来历史高位区域；二是大白菜价格的陡降。2007年气候条件好，大白菜产量提高，价格一路走低，山东大白菜价格7年来最低，北京也创出4年最低价。
预计2005年我国蔬菜面积将稳中略增，名、特、优型高附加值蔬菜将异军突起，成为2005年蔬菜生产的新亮点。
二、蔬菜出口在波动中保持增长趋势，1-12月全国蔬菜出口总体情况较好
2007年我国蔬菜出口数量和金额均呈增长态势，截止2007年12月底海关统计，我国累计出口蔬菜（含鲜冷冻蔬菜、加工保藏蔬菜和干蔬菜，下同）602万吨，同比增长8.92%，出口创汇金额37.96亿美元，同比增长23.73% 。
1-12月，全国鲜冷冻蔬菜和加工保藏蔬菜出口增长，干蔬菜出口量下降但出口金额增长。鲜冷冻蔬菜出口362.5万吨，同比增长9.4%，占蔬菜出口总量的60.22%；加工保藏蔬菜出口206.18万吨，同比增长10%，占蔬菜出口总量的34%；干蔬菜出口33.22万吨，同比减少1.51%，占蔬菜出口总量的5.5% 。
山东、福建、浙江、广东、新疆是我国蔬菜出口的主要省区。1-12月，上述五省区蔬菜出口金额分别为12.49亿美元、6.32亿美元、2.71亿美元、2.54亿美元和1.78亿美元，同比增长26.88%、22.24%、17.96%、20.01%和0.82%。在其它省（区、市）中，1-12月蔬菜出口同比增幅较大的有贵州（增136.85%）、北京（增92.48%）、内蒙（增92.45%）和云南（增58.43%）；降幅较大的有陕西（降36.98%）、青海（降32.82%）和黑龙江（降12.61%）。
日本仍是我国蔬菜出口最主要的贸易伙伴，但2007年以来我国对韩国、美国的蔬菜出口增长迅速。1-12月，对日本出口161.46万吨，同比增长17.95%；对美国出口31.25万吨，同比增长30.14%；对韩国出口52.76万吨，同比增长19.87%。1-12月蔬菜输港56.63万吨，同比增长8.17%。
东盟也是我国蔬菜出口贸易的重要伙伴。2007年1-12月，我国出口东盟的蔬菜数量以及出口金额与上年同期相比呈量减价增趋势，其中蔬菜出口数量为115.27万吨，同比减少1.93%，占全国出口总量19.15%，出口金额同比增加34.5%。在东盟各成员国中，我国蔬菜主要输往马来西亚和印度尼西亚，分别占我国对东盟出口蔬菜金额的38.25%和26.07%。中国和泰国自2006年10月1日起正式实施两国间蔬菜及水果产品贸易“零关税”以来，我国蔬菜出口增长迅速。2007年1-12月，我国蔬菜对泰国出口5841万美元，同比增长97.91%。
三、存在的问题与对策
从总体上看，我国出口蔬菜的品种仍然较少，出口的地区市场主要集中在亚洲，这种单一的市场结构难以抵御市场风险。此外，蔬菜生产规模小，无法形成规模经济，不利于形成大市场、大流通格局。建议：依靠科技进步提升蔬菜产品国际市场竞争力，实现蔬菜出口市场多元化。努力提高绿色、有机蔬菜生产覆盖面，提高蔬菜产品的质量和档次。加大贮运技术攻关，开拓多地域国际市场，增强我国蔬菜出口企业在国际市场上的竞争力。
近年来，我国蔬菜产业发展十分迅速，蔬菜生产从单一品种向多样化发展，从普通菜、低档菜向名特优方向发展，蔬菜产业已成为促进农业结构调整、增加农民收入的一个重要增长点。
一、生产与价格变化情况
2007年我国蔬菜面积为2.65亿亩，比上年减少435万亩，其中，吉林、江苏和山东蔬菜面积减少较多。
2007年第一季度蔬菜价格总体水平低于2006年同期，北方菜价相对平稳，南方菜价波动较大。第二季度，受季节性因素影响，蔬菜价格呈下降趋势，三季度价格开始回升，主要是部分地区因洪涝灾害使蔬菜生长和运输受到影响、整治公路运输超限超载以及油价上涨造成运量成本提高。受季节性影响，四季度出现的雨雪天气造成部分地区交通不畅，给蔬菜的采摘、运输、保存带来影响，上市量的减少，导致细菜价格大幅上涨，但大白菜、胡萝卜等冬季大众菜的价格下降。
2007年蔬菜价格上涨的主要特点：一是生姜价格陡涨。2007年第一季度生姜全国平均价格由2.74元/公斤迅速上涨到7.19/公斤，涨幅高达262%。主要原因是：过去几年生姜种植面积逐年减少，但2007年以来生姜加工出口销量激增，我国生姜对韩国的出口就比2006年增长近9倍。下半年生姜价格受新姜上市和内外贸比较效益影响，出现一定幅度的回落，但绝对价格仍处于2001年以来历史高位区域；二是大白菜价格的陡降。2007年气候条件好，大白菜产量提高，价格一路走低，山东大白菜价格7年来最低，北京也创出4年最低价。
预计2005年我国蔬菜面积将稳中略增，名、特、优型高附加值蔬菜将异军突起，成为2005年蔬菜生产的新亮点。
二、蔬菜出口在波动中保持增长趋势，1-12月全国蔬菜出口总体情况较好
2007年我国蔬菜出口数量和金额均呈增长态势，截止2007年12月底海关统计，我国累计出口蔬菜（含鲜冷冻蔬菜、加工保藏蔬菜和干蔬菜，下同）602万吨，同比增长8.92%，出口创汇金额37.96亿美元，同比增长23.73% 。
1-12月，全国鲜冷冻蔬菜和加工保藏蔬菜出口增长，干蔬菜出口量下降但出口金额增长。鲜冷冻蔬菜出口362.5万吨，同比增长9.4%，占蔬菜出口总量的60.22%；加工保藏蔬菜出口206.18万吨，同比增长10%，占蔬菜出口总量的34%；干蔬菜出口33.22万吨，同比减少1.51%，占蔬菜出口总量的5.5% 。
山东、福建、浙江、广东、新疆是我国蔬菜出口的主要省区。1-12月，上述五省区蔬菜出口金额分别为12.49亿美元、6.32亿美元、2.71亿美元、2.54亿美元和1.78亿美元，同比增长26.88%、22.24%、17.96%、20.01%和0.82%。在其它省（区、市）中，1-12月蔬菜出口同比增幅较大的有贵州（增136.85%）、北京（增92.48%）、内蒙（增92.45%）和云南（增58.43%）；降幅较大的有陕西（降36.98%）、青海（降32.82%）和黑龙江（降12.61%）。
日本仍是我国蔬菜出口最主要的贸易伙伴，但2007年以来我国对韩国、美国的蔬菜出口增长迅速。1-12月，对日本出口161.46万吨，同比增长17.95%；对美国出口31.25万吨，同比增长30.14%；对韩国出口52.76万吨，同比增长19.87%。1-12月蔬菜输港56.63万吨，同比增长8.17%。
东盟也是我国蔬菜出口贸易的重要伙伴。2007年1-12月，我国出口东盟的蔬菜数量以及出口金额与上年同期相比呈量减价增趋势，其中蔬菜出口数量为115.27万吨，同比减少1.93%，占全国出口总量19.15%，出口金额同比增加34.5%。在东盟各成员国中，我国蔬菜主要输往马来西亚和印度尼西亚，分别占我国对东盟出口蔬菜金额的38.25%和26.07%。中国和泰国自2006年10月1日起正式实施两国间蔬菜及水果产品贸易“零关税”以来，我国蔬菜出口增长迅速。2007年1-12月，我国蔬菜对泰国出口5841万美元，同比增长97.91%。
三、存在的问题与对策
从总体上看，我国出口蔬菜的品种仍然较少，出口的地区市场主要集中在亚洲，这种单一的市场结构难以抵御市场风险。此外，蔬菜生产规模小，无法形成规模经济，不利于形成大市场、大流通格局。建议：依靠科技进步提升蔬菜产品国际市场竞争力，实现蔬菜出口市场多元化。努力提高绿色、有机蔬菜生产覆盖面，提高蔬菜产品的质量和档次。加大贮运技术攻关，开拓多地域国际市场，增强我国蔬菜出口企业在国际市场上的竞争力。
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